中新网大同5月18日电 题：以黑猪产业撬动乡村振兴 山西灵丘男子返乡创业“拱”开致富门
作者 刘小红 马明清
在山西省灵丘县上寨镇狼牙沟村烟墨洞瀑布旁的山林里，一群毛色黑亮、体型匀称的黑猪正拱食野草、低头饮山泉水，偶尔绕着树干追逐奔跑，打破山间宁静。黑猪养殖户李占峰正蹲在溪边，用手机记录下这一幕。
2021年，李占峰抱着尝试的心态，从20多头黑猪起步，开启深山散养模式。他不设限位栏、不圈养，全程拒绝激素饲料与催肥手段，仅定时补充玉米粒、麦麸等天然饲料，严格遵循一年半的自然生长周期出栏。
一年半后，第一批黑猪出栏。经专业机构检测，这批黑猪肉多项营养指标优于普通猪肉，肉质紧实有嚼劲，无腥腻感。凭借品质口碑，李占峰迅速成立占峰养殖专业合作社，注册“烟墨香猪”商标，逐步扩大养殖规模。目前，合作社存栏黑猪700多头，2025年出栏100多头，2026年预计出栏280多头。
为打通销售渠道，李占峰开始在互联网发布短视频。他不用滤镜、不写脚本，每天用手机记录黑猪拱食、奔跑、饮水的真实场景。其中一条视频里，他指着溪边饮水的黑猪说：“这就是咱的烟墨香猪，喝的是山泉水，吃的是野柴胡和蒲公英。”另一条视频中，几头黑猪为争抢一颗野果绕树追逐，他在镜头外笑称“比运动员还能跑”。
起初视频关注度不高，李占峰坚持每日更新，账号逐渐积累一千多粉丝。石家庄一位客户刷到视频后，驱车赶到狼牙沟村，当场买下一头猪。食用后全家认可，成为长期回头客。此后，保定、太原等地客户陆续通过短视频联系采购，2025年出栏的100多头黑猪，一半以上由短视频引流售出。目前，一头出栏猪重320斤至350斤，每斤售价30元，为普通猪肉价格的三四倍。
“短视频就是把咱深山好货‘搬’到城里人眼前。”李占峰说。他不请网红，不搞花哨剪辑，“咱卖的就是真实，猪在山里怎么跑，买家在手机上看得清清楚楚。”
为了让“烟墨香猪”真正走出深山、香飘万里，上寨镇政府主动对接产业需求，2026年启动黑猪深加工车间选址工作，助力延长产业链。从20头到700多头，从单打独斗到合作社运营加政府扶持，李占峰以慢养模式守住品质底线，用短视频搭建深山与城市的桥梁。他表示，将继续坚持慢养标准与真实宣传，让山沟里的黑猪走向更广阔市场。(完)